Архив по тагове: куркума

Куркумата  е една от най-разпространените подправка в източната кухня. Представлява корен, наподобяващ джинджифиловия, който след стриване на прах се употребява. Всеизвестно е, че куркумата притежава жълт до оранжев цвят, затова първоначално в Индия се е използвала основно за оцветяване на тъкани в наситени оранжеви и жълти тонове. Активната съставка, която …

Виж повече »